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夏天鸡肉用这种做法让你回味无穷,家里来客人做上一道

发布日期:2020-05-30 05:07   来源:未知   阅读:

不管是逢年过节,还是宴席请客,餐桌上都少不了‘鸡’的身影,俗话说“无鸡不成宴”可见“鸡”在我们的餐成了不可缺少的一道食材。鸡的做法有百种,千种之多,但凡会做饭的人都可以随便做出几道与鸡有关的菜品。

下面阿龙也跟大家分享一道(青柠捞鸡)的做法:

1、准备三黄鸡一只(三斤左右),处理干净,用厨房纸吸干水分备用。

2、取一块老姜,两条葱,拍碎抓出姜汁,加上一把盐(80克左右),高度白酒、白醋,胡椒粉适量,把以上的东西均匀的涂抹在鸡的身上,鸡肚子里面也要涂抹一遍,最后把姜葱塞到鸡肚子里面,放冰箱冷藏一晚效果最好。(经过这个步骤处理过,不管是什么鸡,都嫩滑回甘)

3、把腌制好的鸡用水轻轻冲一下,锅中放入清水,大火烧开,把鸡放到锅中隔水蒸半个小时,拿筷子插一下鸡腿部位,没有血水冒出就表示蒸好了。

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